Crème brûlée

Creme brulee ini termasuk hidangan hot dessert, yang rasanya manis, dessert yang satu ini terbuat dari kocokan kuning telur, gula pasir dan krim, dan diatasnya diberi caramel yang keras, bukan sauce caramel yaa gengs.

Dessert ini berasal dari perancis creme brulee yang artinya krim gosong, tekstur yang lembut seperti pudding, dihidangkan hangat2. 

Oke,kali ini gue bakal masak creme brulee ini, diantaranya resep dibawah ini 👇

Bahan-bahan :

Custard :

1) 3 kuning telur

2) 75 gr gula pasir

3) 375 ml krim kental

4) +/- vanilla ess

Topping :

1) +/- gula pasir dan gula palm secukupnya 

Cara membuat : 

1) panaskan krim kental dengan api kecil, tambahkan juga dengan vanilla essen

2) sambil menunggu krim dihangatkan, kocok gula dan kuning telur sampai rata

3) lalu tuangkan krim yang hangat ke adonan custard, pelan-pelan sambil diaduk

4) saring adonan custard nya

5) cetak, masukkan kedalam oven (bain marie) dengan suhu 150 celcius selama 30 minute +/-  , keluarkan dari oven, taburi topping dan masukkan lagi kedalam oven untuk mendapatkan warna coklat dari caramelnya

Oiya jangan salah beli cream ya gengs, kalau krim yang buat dessert makenya yang cream whipping cream, kalau yang buat masak belinya yang cooking cream, disini udah ada merek yang cukup mendunia, biasanya gue makenya yang anchor, because harganya yang lebih murah, semoga bermanfaat, good luck!!!