Pisang coe

Coe's banana

Hari inii gue mauu nulis blog nii tentang resep dessert dari makanan maluku yaitu pisang coe, bentuknya tuh kaya nagasari cuman nagasari kan pake tepung beras, kalau pisang coe ini hanya pakai tepung terigu. Makanan ini jarang banget yang buat kalau dikalangan gue, kalau dimaluku sering maybe, gue buat dessert ini emang karena disuruh tuntutan praktek sekolah juga hihi.oke let's start our practice yuhuuuu !!!

Bahan2 :
1. Lapisan bawah
- terigu 50gr
- gula 30gr
- pisang raja 5 buah saja
- santan kental 175ml
- garam +/-
- kenari sangrai 50gr

2. Lapisan dua
- tepung terigu 50gr
- santan 175ml
- Daun suji / pewarna pandan

Cara membuat :
1. Lapisan bawah : campur terigu, gula, garam, santan, aduk sampai rata, lalu campurkan dengan pisang raja yang sudah dipotong dadu dan kenari. Cetak di loyang ( olesi minyak disekeliling loyang ), lalu kukus selama 15menit kurang lebih, keluarkan.
2. Lapisan atas : campurkan terigu, santan, aduk, beri pewarna pandan atau tidak pewarna hijau dari daun suji ( caranya ulek daun suji lalu beri air, saring airnya ). Ketika semua sudahh tercampur taruh adonan ke dalam adonan lapisan bawah dan kukus kembali kurang lebih 40 menit, angkat dan sajikan... Yeayyy

Cara bikin sambal kacang

Cara bikin sambal kacang ???

Teman-teman yg mau bikin sambal kacang ini mudahh ko, tapi lebihh simple lagii klo beli yg tinggal seduhh biar gausahh repot2 haha, oke resepnya dibawahh yaaaa... 

Bahan :

- kacang goreng 

- gula merah

- asam jawa 

- cabe rawit setan ( yg merah kecil-kecil, kalau mau pedas ) 

- air hangat

Cara membuat : 

- kacang goreng, campur gula merah +/-, asam jawa sedikit saja, cabe, haluskan. Lalu tambahkan air hangatt, selesaiiii 

Bento box - chicken cheese roll

Bento Box

Untuk ibu-ibu yg ingin membawakan bekel untuk anaknya, bisa nihh ala-ala bento box, bikin bentuk2 makanan dengan anime yg disukai anak, pastii dia akan semangat makannya, bisa jadi inspirasi untuk makanan di ulang tahun anak. Oke ini menu bento box yang saya akan bikin 

1. Chicken cheese roll
2. Saute vegetable 
3. Snowman egg
4. Pudding
5. Panda rice 

Kali ini saya akann memberi resep chicken cheese roll, masakan ini membutuhkan chicken breast / dada ayam .

Bahan: 

- 1 dada ayam 

- keju mozarella / bisa diganti dengan quick melt

- telur

- merica 

Cara membuat : 

- belah dada ayam menjadi dua jangan sampai putus yaa, kulitnya jangan dipakai 

- taburkan merica 

- beri isian keju mozarella 

- gulung, dibungkus dengan alumunium voil, diamkan di kulkas selama 15 mins, ga di taruh kulkas juga gapapa, yang penting dada ayamnya sudahh merekat

- celupkan dada ayam ke dalam tepung panir, lalu celupkan ke kocokan telur, lalu celupkan lagi di tepung panir, dan goreng, sajikan...

Ini contohh Bento Box saya, silahkan mencoba, bisa pesan daerah tangerang lewat line : hanifakkkk

Aipro training center - culinary school

Aipro Training center - culinary school 

Belum lama ini sekolah saya SMK Pariwisata Gema Gawita  dengan beberapa anak termasuk saya mengikuti training center di Aipro Training Center, ada yang tau ga ini tempat apa ? Disini adalah tempat untuk kursus memasak, bagi kalian yang belum bisa memasak atau mempunyai keinginan untuk mengasah maupun menambah pengetahuan dibidang cooking. kalian bisa kesini untuk mempelajarinya, alamat di gedung menara top food jl. Jalur sutera no.3 Alam Sutera. Kemaren saya disini hanya ikut launching pembukaan doang hihi sedih yaa 😂😂, gaikut masak dengan kaka-kaka dan chef yang hebat, tapi saya mendapatkan sertifikat alhamdulillah...

Ini ada beberapa foto ketika saya disana..

Variasi dan resep cilok

Cilok isi ayam 

Kali ini saya akan membuat makanan khas jawa barat, makanan ini bisa divariasikan dari isian bisa isi ayam, daging, keju mozarella dll, dan dari sauce nya juga bisa kalian ganti, seperti sauce bolognaise, but... Sauce yang khas nya adalah sambal kacang, daripada beli, banyak bahan2 yang tidakk diinginkan, mendingg bikin sendiri, mudahh ko. Let's make a cilokkk !!!! 

Bahan - bahan : 

• 250 gr terigu 
• 250 gr sagu 
• Dada ayam
• Daun bawang (iris tipis)
• Merica +/-
• 8 siung bawang putih
• Garam+/-
• Sambal kacang instan tinggal seduh 
• Air mendidih 1 cup +/-

Cara membuat : 

1. Taruh terigu, sagu, irisan daun bawang didalam bowl 
2. Haluskan 5 siung bawang putih, merica, garam, campurkan ke dalam bowl
3. Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit kedalam bowl terigu+sagu. 
4. Isian: haluskan bawang putih, panaskan pan dengan minyak sedikit, tumis bawang putih dan ayam yg sudahh dicincang, angkat 
5. Bentuk adonan bulat2 dan isikan ayam didalamnya 
6. Rebus cilok sampai matang, dan kukus. Angkat 
7. Sajikan cilok dengan sambal kacang. enjoyy your meal !!