Pisang coe

Coe's banana

Hari inii gue mauu nulis blog nii tentang resep dessert dari makanan maluku yaitu pisang coe, bentuknya tuh kaya nagasari cuman nagasari kan pake tepung beras, kalau pisang coe ini hanya pakai tepung terigu. Makanan ini jarang banget yang buat kalau dikalangan gue, kalau dimaluku sering maybe, gue buat dessert ini emang karena disuruh tuntutan praktek sekolah juga hihi.oke let's start our practice yuhuuuu !!!

Bahan2 :
1. Lapisan bawah
- terigu 50gr
- gula 30gr
- pisang raja 5 buah saja
- santan kental 175ml
- garam +/-
- kenari sangrai 50gr

2. Lapisan dua
- tepung terigu 50gr
- santan 175ml
- Daun suji / pewarna pandan

Cara membuat :
1. Lapisan bawah : campur terigu, gula, garam, santan, aduk sampai rata, lalu campurkan dengan pisang raja yang sudah dipotong dadu dan kenari. Cetak di loyang ( olesi minyak disekeliling loyang ), lalu kukus selama 15menit kurang lebih, keluarkan.
2. Lapisan atas : campurkan terigu, santan, aduk, beri pewarna pandan atau tidak pewarna hijau dari daun suji ( caranya ulek daun suji lalu beri air, saring airnya ). Ketika semua sudahh tercampur taruh adonan ke dalam adonan lapisan bawah dan kukus kembali kurang lebih 40 menit, angkat dan sajikan... Yeayyy